“成就一个事业，确实要真的喜欢这个行业，只有内心真正喜欢这个行业，当遇到困难和问题，就不会退却，就能够用一种坚持的理念去做，因为太有兴趣了！是吧？开头是很难获得成功，但一旦取得很小的进步，很小的成功，你的兴趣就会不断地增长。”

——东瑞股份袁建康

很多人不知道，全世界一半的猪都让中国人吃了。中国人均肉类消费量，已经是世界平均水平的2倍。近几年，互联网大佬们、各大房企都忍不住进军“养猪”行业。

由于养猪是一个科技含量高且需要精耕细作的行业，也并不是谁都能说养就养。环保的硬核要求将很多创业者挡在门外，但也逼出了一批高新技术养猪专家。

东瑞股份董事长　袁建康

图/东瑞股份提供

东瑞股份的袁建康就是这样一名专家，但他却说，“一开始我不是真心喜欢这个行业。”20年前，不顾家人反对，袁建康却仍然选择了这份“不喜欢”的事业，并最终将原本“不喜欢”的工作变成了“喜爱”的毕生事业。

如今从事生猪养殖30余年的袁建康，带着他主导设立的企业成功登上了资本市场。

“养猪，是非常艰难的选择”

回忆之初，袁建康坦率地说，“原来从农村出来的同事都喜欢去大城市工作，想去办公室上班。而养猪是个农活，工作地方在农村。”

不喜欢的工作，不代表做不好，不喜欢也可能变成喜欢。

“我年轻的时候勤奋好学，领导安排的事，基本上能够100%完成。某种程度来说，出来工作后就很容易得到领导认同，更容易获得重要工作、重要岗位。这个过程中，人生不断进步、不断增补，对事业上的兴趣也在不断加大。”

1987年，24岁的袁建康，任职东莞大领山猪场场长。凭借一股拼劲，袁建康带领下的大领山猪场势如破竹，商品猪出口数量、经营效益连续多年位居行业前列，并被广东省人民政府授予“中国出口活猪单价最高猪场”。

年轻时的袁建康

图/由东瑞股份提供

2002年，国企改制的浪潮席卷而来，大岭山猪场也完成企业改制，组建为广东瑞昌食品进口有限公司，是留在东莞还是前往河源养猪，却让袁建康好生纠结了一番。

“对我而言，这确实是非常艰难的选择。”袁建康坦言，“我老家在珠三角，珠三角的人很少去从事农业，包括家人都反对我去河源养猪，直说别去外地了，留在东莞生活多好。”

“20年前的东莞，很多老板有了钱就建厂房出租当房东。当时我差点也走上了当房东收租的路子。后面为什么没走这条路？因为我第一专业是畜牧兽医，第二专业是经济学。从经济学的角度分析，光靠出租厂房得依赖租客，只要人家不租你的厂房就没有收入，那就是没有回报。当个房东收租我觉得不靠谱，干就要干自己有把握的产业。”

实际上，2000前后，珠三角的畜牧业开始向粤东、粤西两冀转移，原本扎根在东莞的畜牧企业，面临着寻找发展空间的困境。

袁建康带队视察农户猪场

图/由东瑞股份提供

“从当时的背景看，养猪利润不高，一头猪赚的钱也就一两百块。”但不顾家人的劝阻，袁建康还是坚持离开东莞，到河源发展。“我对养猪早就不仅是一种兴趣，这个行业大有可为。”

2002年，袁建康主导设立河源市瑞昌畜牧发展有限公司（公司前身）发展生猪产业。2013年8月，公司正式更名为“东瑞食品集团有限公司”。

凭借零排放拿到养猪牌照

作为最早将野猪驯养为家猪的国家之一，中国的养猪业已有近万年历史。现代养猪业是新中国成立后才开始的，养猪却是一个高科技行业，一般人还真玩不了。

“我投身到养猪行业是上世纪80年代，当时国内养猪业跟发达国家差距很大，现在感觉差距已经缩小了，但还是有差距，尤其是在生产效率方面。”

为了提高生产效率，目前养猪业提倡标准化、自动化、智能化。国家层面则提倡规模化养猪，换言之，规模化并非千家万家去养猪，而是提倡有一定规模企业实施集约化养殖。只有规模上去后，才能大范围采用高端设备。

“标准化是指养殖生猪的整个生产工艺，和工业企业一样，采用规范化流程。标准化还有利于产品质量的保障，标准化生产以后，有利于保障我们的产品质量。”袁建康补充道。

“高床发酵型”猪舍实景

图/由东瑞股份提供

一直到2021年，还有人对养猪误解颇深。一提到养猪，自然联想到脏乱差的印象。然而，在东瑞股份的一家猪场内却是另一番景象：猪舍干净整洁、光线通风良好。这里养的猪都住到二楼。猪的排泄废弃物等经过通透的地板排到一楼，与一楼铺的木糠垫料混合进行生物发酵，再送到配套的堆肥厂加工成有机肥，肥料打包上市销售。

这一创新技术被称之为“高床发酵型养猪系统”，相对于传统的养猪模式，该模式可节约80%-90%的用水，节约5%-10%的饲料。凭借此专利技术带来的污水“零排放”，袁建康顺利拿到了养猪场牌照。

在袁建康看来，标准化和生态化，是河源包括畜牧业等在内的养殖行业发展的必由之路，也是唯一出路。

东瑞股份标准化养殖实景

图/由东瑞股份提供

面对非洲猪瘟东瑞转危为机

对于养殖业而言，重大的动物疫病始终是悬在头顶的达摩克斯之剑。2018年中国确诊了首例非洲猪瘟疫情，这让袁建康捏了一把汗。

“2018到2019年，防控技术还不成熟，正处于探索阶段，公司面对猪瘟的挑战压力不小。非洲猪瘟在其他国家已经爆发很久，但各国还没找到对付这种疾病的可行安全有效的疫苗。对我们而言，唯一出路就是建立生物安全体系。”

提及防疫的情形，袁建康感慨有一个好的技术专家指导，事半功倍。

“张桂红是我国生物防疫专家，也是公司的独董，公司在制定重大防控措施时都会开董事会，她会向我们提出很多建议，这些建议对成功防范疫情起到关键作用。因为她提出的技术路线是有效的，如果你路线错了，投再多钱，也没效。”

袁建康反复强调，一定要有技术支撑，其次是设备。“尤其面对疫情感到慌乱、没有方法的时候，是否配备生物安全体系就是关键。这些生物安全设备当时在广东省内都是领先的。”

东瑞股份饲料化验室

图/东瑞股份官网

有了技术有了设备，还差什么？那便是执行的人。

东瑞发展至今，同样离不开经验丰富的创始团队。作为东瑞的创始人，袁建康拥有30多年的生猪养殖行业经验，核心团队曾东强、蒋荣彪、张惠文等人均具有丰富的行业经验及扎实的功底。

为了调动员工落实执行有关的制度措施，袁建康选择提高员工的待遇。在他看来，如果员工不是真的落实措施，措施执行不到位，最终还会出现问题。“下任务提要求，进行考核，提高待遇，多措并举下，这非常有效。”

目前，非洲猪瘟疫情尚未完全得到控制，生猪产能出现较大程度下降，很多企业受到了影响。

据东瑞股份招股书披露，截至2019年末，全国生猪存栏31041万头，较2018年末下降27.50%，2019年全国生猪出栏54419万头，较2018年下降21.57%。

通常而言，我国生猪年消费量约为7亿头，明显的“供不应求”也将生猪价格直线推高。

非洲猪瘟影响之下的东瑞同样受到冲击，2018年公司净利润同比下滑84.4%至0.08亿元。但随后的一年，东瑞却将非洲猪瘟疫情转危为机。2019年东瑞扭转局势，全年净利润同比增长5852.57%至2.58亿元。

“防控非洲猪瘟对公司而言，实现了将风险转变成一个机会。我们抓住了机会，对香港地区的市场占有率由原来的第三、第四提高到现在的全国第一。”

成为大湾区的“菜篮子”

由于毗邻经济发达的粤港澳大湾区，具有产品价格优势和市场区域优势，东瑞股份是内地供港活大猪前三大供应商之一和粤港澳大湾区“菜篮子”生产基地。

生猪作为现鲜活商品，具有生产周期长、均衡生产、易残损等特点，为维护正常的出口经营秩序，使供港澳生猪做到优质、适量、均衡、应时，确保港澳市场的繁荣稳定，从20世纪50年代开始，原外贸部决定，内地供应香港、澳门活猪实行出口主动配额管理，并指定华润集团下属五丰行作为内地供港活大猪总代理。

2003年，东瑞取得了供港澳地区活猪饲养场的资格，开始向中国香港市场销售活大猪。2008年，获得供港活猪自营出口经营权，开始自营出口香港活大猪业务。

经过十余年发展，2020年东瑞向香港出售生猪实现的收入超9亿元，占公司营收比重的66.46%。

图/东瑞股份官网

鲜为人知的是，并不是每头成年生猪都能被送往香港。

一只生猪从出生到上市，要养6个月左右时间，一共至少要检两次以上来确定它的健康状况，通过它的抗体筛查来确定它没有普通常见的主要疫病，上市之前再做一个食品安全筛查，确定药物残留情况合格了，才能上市。

而除了身体健康，符合各项检测指标以外，还必须要脸部清秀、体型健硕、肚腩上收、上有腰线、尾有凹槽的“颜值猪”才能被相中。经历一场场“选秀”后，平均每天有400多头生猪被送往香港。

2018年至2020年，东瑞股份获得的供港活大猪配额分别为18.72万头、17.89万头和17.69万头，这与其供港活大猪销售数基本匹配。

“做一番事业，不要光看自己赚多少，还要有社会责任。如果背离了社会需求，对社会没有贡献，我相信这个事业不可能做大，也不可能得到社会的认同。保证香港的生猪供应，也是对香港的一个贡献。”

“能够上市，对我而言也是嘉奖”

20多年来，东瑞已从单一的原种猪场，发展成拥有种猪、商品猪、饲料等多个配套产业的综合性农业龙头企业，并在高端的出口肉猪市场创立了品牌。

“到了河源成立东瑞后，我们把过去的经验全部整合起来。东瑞能够走到今天，成为全国最大的供应商，品质最好的牌子，这都是经历长时间沉淀得来的。”

2020年，东瑞交出了一份靓丽的财报。过去一年，公司实现营收13.66亿元，同比大增56.71%；实现净利润6.81亿元，同比大增160%。

东瑞股份上市仪式现场

图/全景网

4月28日，东瑞股份正式登陆A股，成为河源市首家A股上市公司，河源市市长林涛，广东省地方金融监管局副局长倪全宏，广东证监局副局长王文哲等共同为其敲响上市宝钟。

“真的意想不到能够走到上市。”袁建康坦率地说：“能成功上市，对于我自己而言也是个嘉奖。”

回首公司近20年的发展，袁建康感触颇深，他认为做企业一定要有“创新”和“共享”的理念。

“离开了创新，企业就可能退步、掉队，哪怕是一个猪场，20年来都不同，就像手机一代二代三代更新一样，猪场也在一步步迭代更新。同时必须有共享的理念，要跟股东共享、跟员工共享，要为社会做出贡献，让我们事业发展跟社会有所关联，享受发展过程中带来的成果，这样的企业真的可以解决很多问题。”

在上市仪式现场，身着深色西装、系着红色领带的袁建康倍感激动，“这是人生大事，也是公司发展里的里程碑时刻，公司将以此为新的起点，充分利用国家对扶持民营企业的政策，推动公司上个新的台阶。”

谈及未来，袁建康表示，想在巩固原有业务基础上，不断优化产业结构，继续践行生态化养殖，进一步提升企业的核心竞争力。“10年我不敢说，但这三五年的时间，公司的目标是成为粤港澳大湾区最好的猪肉供应商。”