今日，A股整体小幅飘红，两市成交10730亿元，较前一交易日略有提升。盘面上，半导体、消费电子、煤炭、锂电池等板块涨幅居前，白酒、农业、工程机械、日用化工等板块跌幅居前。

北上资金大幅净买入81.99亿元，其中沪股通获得50.1亿元净买入，深股通获得31.89亿元净买入，深股通累计净买入达7100亿元，创历史新高。药明康德、美的集团、韦尔股份、长安汽车等今日获得北上资金超亿元净买入，兆易创新、恩捷股份、牧原股份等则被净卖出超亿元。

6月是白酒销售的淡季，下一消费高峰将要等到中秋国庆。白酒股6月以来波动幅度和频率明显加快加大。今日市场呈现出正宗白酒股普跌，概念白酒股大涨的格局。山西汾酒重挫8.43%，舍得酒业、古井贡酒、酒鬼酒等均大跌5%以上，龙头贵州茅台连跌5日，五粮液、洋河股份等今日也纷纷飘绿。而新晋白酒概念股的岩石股份、众兴菌业等则继续强势涨停。

今日，北上资金小幅抄底山西汾酒，净买入2319万元，但之前北上资金已连续5个交易日净卖出山西汾酒，而自6月7日山西汾酒股价创历史新高之后，北上资金累计减持了425万股，约套现20亿元。另据Wind数据统计，今日山西汾酒主力资金净流出7.41亿元，近5个交易日合计净流出约10.71亿元。

在昨日山西辖区上市公司2021年投资者网上集体接待日暨年报业绩说明会上，山西汾酒就产品、渠道、业绩等层面回应了投资者关注的相关问题。

山西汾酒表示，汾酒2020年和2021年一季度无积压库存，周转良好，经销商及专卖店库存数同比降低。在长江以南市场近三年平均增速在50%以上，十四五期间，公司将高举清香大旗，拓展长江以南市场，在实现收入增长的同时，打破香型壁垒，打造世界文化名酒。

顺鑫农业是一家多元化企业，旗下业务有白酒、屠宰和房地产等。从年初以来累计下跌41.25%，是白酒板块中跌幅最大的公司，即使在前期白酒股集体反弹中，也表现最弱。股吧中股民讽刺说，“顺鑫农业是最惨白酒”。

根据年报数据统计，自2018年以来，白酒在顺鑫农业营业收入中占比逐年下降，由76.84%降至2019年的69.06%，再降至2020的65.92%。并且顺鑫农业白酒业务的毛利率也快速下降，由2017年的54.86%降至2020年的39.22%。

北上资金今年以来也大幅减持顺鑫农业，持股由高点逾5510万股急速降至目前1711万股，减持了近七成仓位。在北上资金大幅减持同时，也有不少机构加仓顺鑫农业，今年一季报显示，招商中证白酒指数分级基金在一季度加仓442万股，前海开源国家比较优势灵活配置混合基金加仓411万股，易方达、社保基金、养老基金等旗下组合也加仓了顺鑫农业，目前加仓部分大概率被套。

岩石股份历史上多次换“马甲”，由上市初的福建豪盛变更为利嘉股份，再变更为多伦股份，又变更为匹凸匹。因反复更名蹭热点，被交易所质疑，前实控人鲜言被证监会立案调查，并被开出34.7亿元的巨额罚单。

这次岩石股份披上白酒概念的外套，在白酒股近年大涨的加持下，岩石股份今年以来暴涨342%，屡创历史新高，为年内涨幅最大的白酒股，也是年内涨幅第4大的个股（除新股）。因股价大涨，今年以来岩石股份7次登上龙虎榜，买卖前五席位中未出现机构踪影，全未营业部游资，其中东方财富证券旗下营业部最为活跃，共出现14次。

华创证券表示，自白酒板块3月下旬回升以来，大市值龙头“涨不动”，而中型市值高成长标的涨幅明显，行至当下，市场分歧进一步加大。实际上龙头酒企以稳定调，未提主力产品价格，也未极致追求报表高增长，由此换来行业景气度的延长，也留给二三线酒企今年量价齐升的高成长空间。因此从价值角度，一线白酒仍是板块最佳选择，三四线小酒市值已较充分体现价值背景下，预计波动将明显加大。